水曜日太郎のやまなしアミーゴス #78 おさかな屋きたいさん（5月28日）

• 今回の舞台は・・・

  甲州市塩山にある鮮魚店「おさかな屋きたいさん」へ。
  
  創業56年、長年地元に愛されているお魚屋さんです。

  

• おさかなアミーゴ　北井 寿一さん

  1969年生まれの北井さん。
  生まれた年にお店もオープン。
  
  幼いころからお魚に囲まれた生活を送ってきたそう。
  
  お魚大好きな「おさかなアミーゴ」です。

  

• 新鮮なお魚がたくさん！

  店内には50種類以上のお魚たちが！
  
  丸魚はもちろんのこと、切り身、調理品などが並んでいます。

  

• 北井さんのお仕事を拝見！

  山梨のブランド魚「富士の介」をさばくところを見せてもらいました。
  
  大きな魚もあっという間にきれいな三枚おろしに。

  

• 鮮魚店の横には・・・

  なんと食堂が！
  
  色んな人に様々な魚を楽しんでほしいという思いから、10年前にオープン。
  
  新鮮なお魚料理がいただけます。

  

• 人気No.1メニュー！　きたい丼

  日替わりで10種類のお刺身が楽しめる海鮮丼。
  
  あら汁や小鉢などもついてこのお値段！！
  鮮魚店の食堂だからこそ味わえるメニューです。

  

• 鮮魚店ならではの料理は他にも！

  マグロのほほ肉を、贅沢にも1.5匹分使われています。
  
  ホロホロと柔らかく、魚とは思えないジューシーな味わいに
  一度食べれば虜になること、間違いなし！

  

• 今日のイラストはコチラ！

  北井さんが大好きなお魚たちとスイスイと泳いでいるところを描きました。
  
  ポイントは、「タナカゲンゲ」さんが北井さんと手を繋いでいるところです。
  
  矢部太郎