水曜日リストランテケンキ 「洋風!焼かない焼きうどん」（5月11日）

• 今回はコーナーポケットの伊藤博文さんに「洋風!焼かない焼きうどん」を教えて頂きました

  

• 材料（2人分）

  

• ・ベーコンを細切りにする
  
  ・キャベツを細切りにする
  
  

  

• ・焼いたアジの干物の身をほぐす
  ⇒アジの干物は塩味とダシが良く出るのでオススメです
  

  

• ・フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ベーコンを入れて炒めながら香りを出す
  
  ・アジの干物を入れて更に炒める
  

  

• ・熱湯にうどんを入れて溶かす
  
  ・キャベツも入れて軽く湯通しをする
  

  

• ・フライパンに白ワインを入れてアルコールをとばす
  
  ・火を止めてうどん、キャベツを入れてよく絡める

  

• 皿に盛り付け、仕上げにオリーブオイル、粉チーズ、パセリを散らして完成！
  ⇒フランスパンと一緒に食べてもgood！