水曜日リストランテケンキ「くたくたブロッコリーのスパゲッティ」（3月16日）

• 今日はリストランテkoenの小池陵太さんに「くたくたブロッコリーのスパゲッティ」を教えて頂きました！

  

• 材料（2人分）

  

• ・ブロッコリーを切り分ける
  
  ・沸騰したお湯に１％の量の塩を入れて、ブロッコリーを軽く茹でる
  
  ・ニンニクをみじん切りにする
  
  

  

• ・フライパンにニンニク、鷹の爪、アンチョビ、ピュアオリーブオイルを入れて火にかける
  
  ・スパゲッティを鍋に入れて茹でる（6分間）

  

• ・ニンニクが少し色づいてきたら、ブロッコリーをフライパンに入れて軽く炒める
  
  
  ・水を入れて中火で煮込む

  

• ・茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れる
  
  ・火を止めてエクストラバージンを入れて乳化させる
  

  

• 最後に粉チーズをかけて完成！