水曜日じゃんぶるレシピ『誰でも簡単柔らかしょうが焼き』（2月3日）

• 『誰でも簡単柔らかしょうが焼き』

  今回は、リストランテｋｏｅｎの小池陵太さんに8品以下の材料だけで作れる
  『誰でも簡単柔らかしょうが焼き』を教えていただきます。

  

• 材料2人分

  

• 工程①

  ・ボウルに玉ねぎ１/２個分、しょうがしょう油、みりんを合わせて
  ハンドブレンダーでペースト状にする。
  
  ※ハンドブレンダーがない場合はすりおろして下さい。
  

  

• 工程②

  ・①の混ぜ合わせたつけダレに豚こま切れ肉を入れて５分馴染ませる
  
  【Point!】
  ●玉ねぎとしょうがの酵素で肉を柔らかくする
  

  

• 工程③

  ・キャベツを千切りにして器に盛り付ける
  
  ・玉ねぎ１/２個分を薄切りにする
  

  

• 工程④

  ・フライパンにサラダ油を敷き、③の玉ねぎを炒める
  
  
  ・玉ねぎに火が通ったら②の豚こま切れ肉をつけダレごとフライパンで炒める

  

• 工程⑤

  ・④の豚肉に火が通ったら取り出して、③のキャベツの器に盛り付ける
  ・フライパンに残ったつけ汁を軽く煮詰めたら豚肉にかけて、マヨネーズを添えたら完成

  

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