水曜日ごちキッズ『八幡芋のポテトサラダ風』（10月28日）

• 『八幡芋のポテトサラダ風』

  今回は、山梨ならではの秋の味覚【八幡芋】を使って
  ごちキッズ達が『八幡芋のポテトサラダ風』に挑戦します！

  

• 材料2人分

  

• 工程①

  ・ニンジンをイチョウ切りにする
  ・イチョウ切りにしたニンジンを耐熱ボウルに入れたら、濡らしたキッチンペーパーを上に置き、ラップをかけたら600ｗ電子レンジで1分加熱する
  

  

• 工程②

  ・八幡芋をよく洗う
  ・洗った八幡芋をキッチンペーパーでくるんでから濡らしてラップで覆ったら600ｗの電子レンジで5分加熱する

  

• 工程③

  ・キュウリを小口切りにする
  ・タマネギを薄くスライスしてから水にさらす
  ・ハムを5mm幅に切る

  

• 工程④

  ・②の八幡芋を熱いうちに皮を剥き①のニンジンの入ったボウルに入れて軽く潰す

  

• 工程⑤

  ・④のボウルに③のキュウリ、ハム、そしてタマネギの水気をギュッと絞ってから加える
  ・ピュアセレクト®マヨネーズを加えたら胡椒をふって混ぜる。
  ・まんべんなく混ざったら器に盛り付けて、パセリを振り、ミニトマト、サラダ菜をトッピングして完成。
  

  

•