木曜日1とれたてトレンド『engawa cafe』（8月20日）（8月20日）

• engawa cafe

  北杜市の築100年以上の情緒ある古民家「engawa cafe」
  ヤギがお迎えしてくれるひっそりとたたずむ場所が今回の一軒です。

  

• 今週の一杯

  今週の一杯は、ベジトマトつけ麺。
  つけ汁はまさに冷製トマトスープ。
  地元北杜の恵みが詰まった色とりどりの野菜がふんだんに使われ、まるでサラダのよう！
  自家製のトマトスープと昆布や椎茸の出汁を効かせたつけ汁にたっぷりとつけていただきます。

  

• 夏の爽やかさが感じられる一杯

  一見洋風のトマトスープに見えますが、あっさりとした和の風味を感じる冷製スープ。味の強いトマトの旨味が活きています。

  

• ヴィーガンとは？

  実は、こちらのラーメン、ヴィーガンなのです！
  ヴィーガンとは、肉や魚、卵や乳製品、はちみつなど動物性食品を食べない人のこと。食の多様化により、最近はヴィーガンのメニューが増えてきているのです。
  

  

• ごちそうさまでした

  engawa cafe
  北杜市高根町東井出155
  ☎0551－47－6065
  営業時間　11：30～16：30
  不定休