木曜日1ごちキッズ　「和風ミネストローネ」（11月27日）

• ブロッコリーを使ってレッツクッキング！

  

• ブロッコリーを切る

  ブロッコリーは子房に分けて切る。
  芯の部分は角切りに！

  

• 具材を切る

  大根、にんじん、玉ねぎは1㎝角に、
  ちくわは5ｍｍの角切りにする。
  

  

• 野菜を炒める

  鍋にサラダ油を入れて熱し、
  大根、にんじん、玉ねぎを入れて油となじませるように炒める。
  その後、ブロッコリー、ちくわを入れて炒める。

  

• 水、ほんだしを加えて煮る

  水とほんだしを加え、
  野菜が柔らかくなるように煮る。

  

• トマトジュースとこしょうを入れる

  トマトジュース、しょうゆを入れたらひと煮立ちさせる。
  

  

• 魚の旨みたっぷり

  最後にこしょうを加えて仕上げる。

  

• 材料