金曜日1やまなしグルメコレクション『ビストロラウンジはやぶさ』（6月23日）

• 今年3月にオープン！『ビストロラウンジはやぶさ』

  山梨初！？
  スリランカ料理が楽しめるお店。
  
  スリランカ料理の他にも、洋食、和食など幅広いメニューが楽しめます。

  

• とてもスパイシー！スリランカカレー

  8種類以上のスパイスにココナッツミルク、ハーブ、モルディブフィッシュ（かつお節）などを加えてじっくり煮込んで作られる【スリランカカレー】
  
  こちらのプレートでは、
  ①『チキンカレー』
  ②『豆カレー』
  ③『野菜カレー』
  3種類のカレーが味わえます。
  
  最後はリゾットのように混ぜ合わせて食べるのがスリランカ流！

  

• スリランカの食材を使ったオムレツ

  スリランカでは一般的な野菜でミネラルが豊富な『セイロン瓜』が入ったオムレツ。
  
  ふわふわ食感とセイロン瓜のシャキシャキ食感がたまりません！

  

• 人気メニュー！特製和牛ビーフシチュー

  自家製ドミグラスソースが味の決め手。山梨県産のワインをたっぷり使って香りづけ。
  
  付いてくる自家製パンは、地元産の強力粉に枯露柿の酵母を使って作られています。
  
  まさに山梨がつまった一品。

  

• 山梨×スリランカ　カレーほうとう

  山梨の郷土料理ほうとうと、スリランカカレーのコラボレーション！
  
  自家製の合わせ味噌をベースに作られるほうとうに、スリランカカレーで使われるスパイスや魚貝のダシを加えられて作られています。

  

• 今後はカレーパンの販売も！

  20種類のカレーパンを作ることが、ご主人の吉田さんの今後の目標！
  
  6月24日(土)から、カレーパンの店内販売を開始！
  
  ぜひスリランカ料理と合わせて食べてみてください。

  

• 場所はコチラ

  甲府方面から、国道140号線を山梨市方面へ。
  隼交差点の右手前側にお店はあります。