金曜日1やまなしグルメコレクション【韓国居酒屋 チング】（12月19日）

• 韓国料理居酒屋 チング

  甲府市で本場の韓国料理が味わえるお店。釜山でキンパ専門店を営んでいたオンマが作る料理は本場の味を超えているかも？
  調味料などもほぼ全て韓国から仕入れるこだわり。
  愛情いっぱいの料理が満載です。

  

• サンナッチ

  韓国では定番のタコの踊り食い。
  サン（生きた）ナッチ（タコ）でサンナッチ。
  韓国から空輸して仕入れを行うテナガダコは、鰻やスッポンのように韓国では扱われ栄養価がたいんだそう。
  365日食べられるのはここだけのようですよ！

  

• キンパ

  オンマが長年かけて完成させたキンパ。
  食材それぞれに味付けをし、野菜たっぷりでヘルシーな毎日食べたくなる家庭の味です。

  

• ケランチム

  韓国伝統の蒸し料理。
  煮干しダシと卵をベースに、ネギやニンジンなど細かく刻んだ野菜がたっぷり。
  ふわふわプルプル、だけどボリュームもある人気の料理です。

  

• タッカンマリ

  タッカンマリとは鶏１羽という意味。
  日本の水炊きのようなシンプルな味わいで、ほろほろになるまで煮込んだ鶏肉やスープをいただきます。
  シメにはカルグクス麺という韓国の平打ち麺を入れると美味しいですよ！

  

• アクセス

  甲府市立石田小学校のすぐ目の前です。