木曜日1ごちキッズ　「北京ダック風きゅうりの生春巻き」（7月24日）

• 旬のきゅうりでLet’s Cooking！

  

• 肉みそキャベツを作る

  ①キャベツは粗みじん切りにし、サラダ油で炒める。
  ②ひき肉を炒め、火が通ったら「Cook DoⓇ 今日の大皿Ⓡ 肉みそキャベツ用甘からみそ炒め」を入れる。
  ③キャベツを戻して、炒め合わせる。

  

• 野菜の準備

  ①サニーレタスは水分を取り、巻きやすい大きさにちぎる。
  ②小ねぎは10㎝の長さに切る。

  

• きゅうりを準備

  ①きゅうりを半分に切る。
  ②半分はスティック状に6等分に切る。
  ③もう半分は厚めの輪切りにする。

  

• 具材の準備完了！

  肉みそキャベツはお皿に移して、冷ましておく。

  

• いよいよ巻いていこう

  ①ライスペーパーはサッと水にくぐらす。
  ②サニーレタスを置き、その上に肉みそキャベツ、スティック状のきゅうり、小ねぎを置き、さらにもう1枚のサニーレタスで挟む。

  

• 手前から…

  ①手前からキュッと抱え込むように巻く。
  ②両端を折りたたむ。
  ③真ん中にに輪切りのきゅうりを3枚のせる。
  ④最後までキュッと巻いたら完成！

  

• 材料