木曜日1ごちキッズ　「えび団子入りトマトスープ餃子」（6月26日）

• 今回は公開収録

  旬のトマトを使ってレッツクッキング！

  

• トマトは半分に

  ①玉ねぎは薄切りにする。
  
  ②トマトは横に半分に切って、ゼリー部分をとっておく。

  

• トマトの実は1㎝角に

  とっておいたゼリー部分と一緒にしておこう

  

• えびを刻んでいく

  えびをペースト状まで滑らかにすると、はんぺんと混ぜた時に失敗しにくいよ。

  

• 団子を作る

  ①ボウルにはんぺんを入れてよくつぶす。
  ②えびと片栗粉、酒、おろししょうがをよく混ぜる。
  ③団子を8～9個目安に作る。

  

• スープを作る

  鍋に水、丸鶏がらスープ、酒、しょうゆ、そして刻んだトマトを入れ中火にして沸騰させる。
  
  アクのようなものが出ても、
  旨みなのでそのままに！

  

• 沸騰したら・・・

  沸騰したら、玉ねぎ、えび団子、餃子を加えて、煮立たせないように5分ほど煮る。
  
  仕上げにごま油を加えて完成！

  

• 材料

  ごま油はラー油に変えても美味しいよ