金曜日1やまなしグルメコレクション【寿司・和食 おかめ】（5月9日）

• 寿司・和食 おかめ

  新鮮な海の幸と山梨の特産品を贅沢に楽しめるお店。
  海のない山梨でも、全国から目利きした上質なまぐろを仕入れ、本格的な江戸前寿司としてご提供。また、富士桜ポーク・甲州牛・信玄鶏・角湯葉など、山梨の大地が育んだ逸品を使った一品料理も味わえます。

  

• 地元食材のおつまみ6種

  旬の地元食材を使った、お酒にぴったりの盛り合わせ。
  富士桜ポークや甲州牛、信玄鶏、角湯葉など、山梨ならではの味わいを少しずつ楽しめる一皿になっています。
  日替わりで季節ごとに内容を楽しむことができますよ！

  

• 富士の介にぎり

  山梨県が誇るブランド魚「富士の介（ふじのすけ）」は、キングサーモンとニジマスを交配して生まれた山梨県独自の魚で、上品な脂とまろやかな旨味が特徴です。とろけるような食感とほどよい脂ののりが、シャリと絶妙に調和し、口の中で贅沢な味わいが広がります。

  

• 海鮮丼

  千葉県の船形漁港から新鮮な白身魚を直送。
  県内でも珍しい魚が味わえます。
  ボリュームもあり、大満足のランチ丼です。

  

• マグロ丼

  ランチでいただく贅沢丼！
  創業からこだわるマグロを贅沢に使用したマグロ丼。
  大きく切られた赤身に中トロ、そしてすき身が乗ります。
  すき身は希少なため、入荷していない時はマグロのたたきなどが乗ります。

  

• マグロソースカツ皿

  こだわりのマグロを贅沢にもカツに！
  長野県駒ヶ根市のソースカツをイメージした甘辛いソースに潜らせて仕上げます。
  ご飯のおかずにも最高です。

  

• 甲州牛のハンバーグ

  お寿司屋さんが作るハンバーグ。
  おかめには洋食の料理人もいるため、和洋折衷の料理が楽しめます。
  中でも自信作は甲州牛のハンバーグだと語る料理長。
  デミグラスソースもお店で丁寧に手作りされていて、一口食べればお肉がミートウォークしちゃいますよ！

  

• アクセス

  中部横断道 増穂ICから5分ほどの場所です。