金曜日1伸太郎のうたメシ【テイクアウト特集・北杜市編】（3月4日）

• 野菜とジビエ料理のお店『ベジビエ』

  美味しいテイクアウトを求めてやってきたのは、
  北杜市小淵沢にあるリゾナーレ八ヶ岳！
  
  リゾナーレ八ヶ岳の中にある『ベジビエ』は、
  軽井沢で人気のジビエ料理専門店「軽井沢ベジビエ」が3年前に、
  リゾナーレ八ヶ岳にオープンしたヘルシー＆ビューティーがテーマの
  ジビエ料理専門のお店。
  

  

• ヘルシー＆ビューティー＆ボリューミー　ベジビエ特製ハンバーガー

  なんと高さ15センチのビッグな特製ベジビエバーガー！
  
  鹿と猪のひき肉で作ったパティにたっぷりの野菜！
  そして、バンズには竹炭が練り込んであるので、デトックスも期待できるんだそうですよ。

  

• 高音で香ばしく焼き上げたパティは、ジビエ特有の臭みやクセも無いので食べやすく、さらに低脂肪高タンパクなので健康にも良いんですよ！

  

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• 取材NGの人気店！『ジョシュアツリー』

  今回特別に撮影許可をいただいたのは、
  北杜市にあるテックスメックス料理のお店『ジョシュアツリー』。

• テックスメックスって何？

  テックスメックスとは、テキサスメキシコの頭を取ってテックスメックス。メキシコの料理を受けた、アメリカ南部の料理なんだそうです！

  

• 一口食べればアメリカン！『クレオールチキン』

  お店オススメの日替わりプレート！
  この日のプレートはテックスメックスの定番クレオールチキン。
  生クリームと粒マスタードに、ケイジャンスパイスとバターを合わせた、
  まろやかでコクがありつつ、
  ピリッとした刺激のあるクレオールソースがたっぷりかかった
  トリムネ肉のソテー。
  
  一昼夜下味を付けてから丁寧に蒸し焼きにしたトリムネ肉は、
  トリムネ肉とは思えないほど柔らかくジューシーです！
  

  

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