木曜日1とれたてトレンド『韮崎家』（8月27日）

• 韮崎家

  赤い看板に黒い文字が目立つ、先月下旬にオープンしたばかりの家系ラーメン「韮崎家」。
  家系ラーメンとは、横浜発祥の、豚骨醤油ベースで太いストレート麺が特徴のラーメンです。

  

• 今週の一杯

  今週の一杯は「韮崎ブラック」。
  真っ黒なスープの正体は、焦がしマー油！どんぶりが到着した途端、香ばしい香りが広がります。

  

• 濃厚さがインパクトあり！

  パンチがあり、ガツンときます！！
  マー油の香ばしさが効いていている一方、豚骨のクリーミーさもしっかり感じられます。
  麺は、家系ラーメンの王道、太めのストレート麺。もちもち、弾力があって、噛み応えがあります。

  

• チャーシューのこだわりも！！

  チャーシューは、豚の肩ロースを使用。継ぎ足し継ぎ足し使っている醤油のたれに漬けることで、コクと旨味が増すのです。

  

• ごちそうさまでした

  韮崎家
  韮崎市藤井町駒井2656
  営業時間　11：00～21：00
  不定休 なし