木曜日1ごちキッズ　「なすの和風ラタトゥイユ」（9月17日）

• 旬のなすでレッツクッキング！

  

• なすの下準備

  ①1.5㎝の輪切りにする
  ②ポリ袋に入れ、オリーブオイル大さじ1も入れて袋の中で混ぜる
  

  

• なすに焼き目をつける

  煮こんでも溶けないように、先になすだけ炒めておく。
  焼き目が付いたら取り出しておく。

  

• 具材の準備

  玉ねぎとパプリカは2cm、ズッキーニは1.5㎝の角切りにする。
  ベーコンは1㎝幅、青じそは千切りにしておく。
  

  

• 炒める

  フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ベーコン・玉ねぎ・パプリカ・ズッキーニを中火で炒める。
  
  透き通ってきたらトマト缶を加える。

  

• なす・調味料を入れる

  トマトが煮立ったら「ほんだしⓇ」と醤油、なすを加える。

  

• 10分煮込む

  

• 仕上げ

  仕上げにこしょうを入れ、盛りつける。
  上に青じそを乗せて出来上がり。