水曜日リストランテケンキ　【チーズのび～る♪新じゃがとアボカドの春巻き】（3月29日）

• 料理を教えてくれたのは・・・

  今回はソレイアド主宰の荒川礼子シェフに
  「チーズのび～る！新じゃがとアボカドの春巻き」を
  教えていただきました！
  
  韓国の人気グルメ「チーズハットグ」並みに伸びる
  美味しくて楽しい春巻き♪

• 材料（10個分）

  

• 具材の準備

  ・新じゃがの皮をむいて一口大に切る
  ・ラップをかけて
  　電子レンジで５～６分温める
  ・アボカドの皮をむいて
  　種を取り、粗く刻む

• チーズのび～るの秘密は・・・

  ・さけるチーズを半分にさく
  
  ★荒川シェフのツボ★
  【さけるチーズでのび～る】
  揚げたては伸びるチーズを、
  冷めても美味しい味わいで楽しめます！

• 混ぜる作業

  ・柔らかくなったじゃがいもと
  　アボカドをマッシャーでつぶす
  

• 仕上げ

  ・春巻きの皮→ジャガアボ
  　→さけるチーズの順で乗せてまく
  ・巻き終わりを水溶き片栗粉で閉じる
  ・サラダ油を熱し、春巻きを
  　春巻きの色が良くなるまで揚げる

• 完成

  簡単！美味しい春巻きの完成♪
  
  料理の一品にも
  お酒のおつまみにも良いレシピ♪
  子供も大人も笑顔になること間違いなしです♪