水曜日リストランテケンキ 長いもと牛肉の甘辛炒め（11月30日）

• 今日は料理教室ソレイアド主宰・荒川礼子先生に旬の長いもを使った甘辛炒めを教えて頂きました！

  

• 材料2人分

  

• ・長いもの皮を剥く
  
  ・長いもを厚さ１ｃｍの半月切りにする
  
  ・万能ねぎをみじん切りにする

  

• ・牛肉を食べやすい大きさに切る
  
  ・酒と醤油を入れて揉み込む
  

  

• ・合わせダレの調味料を合わせる
  →調味料は全て大さじ１が黄金比！
  

  

• ・フライパンにゴマ油を入れて熱する
  
  ・長いもを入れて両面に焼き色が付くまで焼く（１～２分）
  

  

• ・牛肉を入れて、色が変わるまで焼く
  
  ・合わせダレを入れて炒める
  
  ・万能ねぎを加えてサッと炒める
  

  

• 器に盛って万能ねぎ、一味唐辛子を散らして完成！