水曜日たこ焼き器でフレンチ！？タコとエリンギのブルギニヨン【写真は随時追加します】（11月9日）

• 料理を教えてくれたのは・・・

  人気パン屋さんコーナーポケットの伊藤博文さんに
  「たこ焼き器でフレンチ！？タコとエリンギのブルギニヨン」を紹介していただきました！
  

• 材料はこちら（２人分）

  ブルギニヨンとは、
  フランスのブルゴーニュ地方風の料理のこと。
  
  牛肉は赤ワインで煮たもの、
  海鮮系（現地ではエスカルゴ）はパセリを混ぜ込んだバター【ブルギニヨンバター】を乗せて焼いたもののこと！
  
  今回はタコをメインに
  しかも普段使い道がタコ焼き意外にないタコ焼き器で簡単！楽しく作ります♪
  
  ブルギニヨンバターは
  冷蔵、冷凍で保存しても食べられます！

  

• 〇材料を切ります

  ・玉ねぎ（中1/4個）を粗く刻む
  ・エリンギ（大１個）を角切りにする

• 〇ブルギニヨンバターづくり

  【伊藤シェフのツボ！】
  ブルギニヨンバターは魚介類はもちろん、肉系・野菜系でもなんにでも合う万能ソース♪
  
  応用が利くので
  レパートリーが広がること間違いなし！
  
  
  ・無塩バター（200g）を常温にしてフードプロセッサーでなめらかにする
  
  ・刻んだ玉ねぎ、パセリ、にんにく、ハーブソルトを入れて
  フードプロセッサーを回す

• 〇トーストを焼く

  ・パン（コンプレ）を
  　トースターで２分ほど焼く

• 〇タコ焼き器へ！

  ・タコぶつ、エリンギ、オリーブオイルを
  熱したタコ焼き器に入れて焼く
  
  
  ・白ワインを入れて、ふたをする
  （ふたがない場合はアルミホイル）
  
  ・食材に火がある程度通ったら
  造ったブルギニヨンバターを入れて温める

• 完成♪
  
  
  香りがたまりません！
  タコ焼きパーティーならぬ、タコブルギニヨンパーティーをしたら
  オシャレに楽しい、そして美味しいパーティーになること間違いなし！