水曜日リストランテケンキ プルドポーク風バーガー（10月5日）

• 今回はコーナーポケットの伊藤博文さんに「プルドポーク風バーガー」を教えて頂きました！

  

• 材料（2人分）

  プルドポークとは？？
  アメリカでよく食べられているＢＢＱ料理で、豚の塊肉にじっくり火を通して、その後、細かく裂いてパンに乗せたりして食べる料理のこと

  

• ・チャーシューにラップをしてレンジ（600Ｗ）で1分加熱する
  
  →豚肉の塊の代わりにチャーシューを使うことで時短できます！
  
  

  

• ・フライパンにバターを溶かし、バンズに焼き目を付ける
  

  

• ・じゃがいもをくし切りにする（皮つきのまま）
  
  ・白ワインを回しかけ、ラップをしてレンジ（600W）で2分加熱する

  

• ・バンズを取り出し、フライパンに焼肉のタレ・水・ケチャップを入れて加熱する
  
  ・チャーシューをスライスする
  
  ・スライスしたチャーシューを麺棒等で叩き、手でほぐす→ソースと絡めて軽く煮詰める
  

  

• ・じゃがいもの水分をキッチンペーパーで拭き取る
  
  ・レンチンしたじゃがいもを中火で２分揚げる
  

  

• ・バンズにからしバターを塗る
  
  ・バンズにベビーリーフ、トマト、プルドポーク、ミックスサラダを
  乗せドレッシングをかける
  
  ・バンズに竹串を刺す