水曜日ひつまぶし風そぼろごはん（9月14日）

• 料理を教えてくれたのは…

  料理教室ソレイアド主宰・荒川礼子さんに
  そのまま食べて美味しい！
  スープをかけて2度美味しい！
  『ひつまぶし風そぼろごはん』を
  教えていただきました！
  
  多めに作って常備菜にもオススメのレシピです！

  

• 材料（2人分）

  

• 下ごしらえ

  ・にんじん、しいたけ、タケノコ、ニラを
  　みじん切りにする
  
  ☆荒川シェフのツボ☆
  【野菜をたくさん入れて具沢山に！】
  たくさんの野菜を入れると美味しさもUPです！

  

• 炒める

  ・ごま油をひいたフライパンに
  　みじん切りにした生姜と豆板醤をいれ
  　香りが出るまで炒める
  ・豚ひき肉をいれ炒める
  ・肉の色が変わったらカットした野菜を加え
  　さらに炒める

  

• 調味料を加える

  ・オイスターソース、酒、砂糖、みりん、しょうゆを
  　フライパンに加え汁気が無くなるまで炒めて完成！

  

• 中華スープをつくる

  ・沸騰したお湯に中華スープの素を入れる
  ・水溶き片栗粉でとろみをつけ溶き卵をいれる
  ・塩コショウで味を調えて完成

  

• そのままでも！スープをかけても！