金曜日2食の奏　燃える炎と高知の奏　「わら焼き　熊鰹」（9月2日）

• 本日奏を求めて訪れたのは・・・

  甲府市丸の内にあります、「わら焼き　熊鰹」で、カツオ料理の本場、高知ならではの料理、カツオのわら焼きの音をお届けしました。

  

• 激しい火柱で炙るド迫力の料理!!

  わらで焼くことで、炭火でもバーナーでも出せない香りと焼き目が生まれます。この迫力、すさまじい！

  

• 更に高知ならではの味、ウツボを堪能！

  海のギャングとして知られるウツボ。実は高知では食材なんです。
  プリプリとした身はコラーゲンもたっぷり！

  

• 場所はコチラ！