金曜日2食の奏　こだわりのお肉が奏でる音色（7月1日）

• お食事処とりいち

  『お食事処とりいち』から聞こえてくる、こだわりのお肉を使った“肉料理の奏”をお届け。
  
  お隣にある精肉店『鳥一』から、毎日新鮮なお肉を仕入れています。

  

• 本日の【食の奏】①

  厳選した国産の豚ロースで作られる、『煮カツ重』の音色。
  
  タレの甘い香りとともに聞こえてくる心地良い“煮る音色”が、食欲をそそります。

  

• 本日の【食の奏】②

  新鮮なレバーとハツで作られる、『鳥モツ煮』の音色。
  
  創業時から継ぎ足しているタレと絡み合い、素敵なハーモニーを奏でます。

  

• ご紹介した料理はコチラ

  ジューシーなカツに、ふわとろの卵が絡み合って絶品の味わい。
  タレが染み込んだご飯もたまりません。
  
  茶碗蒸しや小鉢の品、ほとんどの品がご主人の手作り。

  

• 注文のたびに、ご主人が丁寧に作り上げる『鳥モツ煮』。
  
  とにかく柔らかく、タレの濃厚な味がレバーとハツに閉じ込められています。
  ぜひ、ビールと食べたい一品！

  

• 場所はコチラ

  甲府市城東通り沿いにある、精肉店『鳥一』が目印。
  お隣に『お食事処とりいち』があります。