金曜日2食の奏　炭火で焼いた焼き鳥（4月22日）

• 焼き鳥　「極。」

  今回訪れたのは、甲府市丸の内、『極。』
  ご主人が厳選した鶏肉を使用した、焼き鳥をご紹介。

  

• 備長炭で焼く香ばしい肉の音

  火力の強い備長炭でじっくり焼き上げるレバーや、表面に香ばしい焼き色が付いたねぎまの焼ける音をお届けしました。

  

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• ご紹介した料理はコチラ

  銘柄鶏・信玄どりの新鮮なものを備長炭でじっくり焼き上げたレバー。
  クセがなく、濃厚なうまみが口いっぱいに広がります。

  

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