本日は甲府市朝気にあるつけ麺のお店、「一福 澪」の、おさかなつけめんの奏をお送りしました。
スープには一回作るのに1㎏以上の九十九里浜産のカタクチイワシを贅沢に使用。 一日かけてグツグツとうま味を抽出し、臭みの無い、濃厚スープが作られます。
全粒粉入りのコシの強い中太麺は、濃厚なつけ汁がよく絡み、すするほどに癖になる味わい!
オリジナルの餃子もキャベツたっぷりで、箸休めにぴったり!
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