昭和町西条【ちゅら鉄】 山梨にいながら沖縄気分が味わえる居酒屋です。
南国の雰囲気漂う店内。 まさに沖縄に旅行へ行った気分になれるお店です。
沖縄の家庭料理であり、夏の定番料理でもある『ゴーヤーちゃんぷる』。 ゴーヤ、スパム、島豆腐がメインとなり、 “チャンプル”の名のごとく、豪快に“混ぜ合わせる”音色が厨房に響き渡ります。
こちらも沖縄定番料理の『ソーキそば』。 『ゴーヤーちゃんぷる』とはまた違った、優しい琉球の音色を聞かせてくれます。
本場の味に近づけながらも、ソーキそばのスープを使用することでマイルドな味わいに仕上がっています。 また、ゴーヤを少し細く小さく切ることで、苦みを感じにくく工夫された一品。
アグー豚の骨付きバラ肉を、8時間じっくり煮込まれて作られる自家製ソーキ。 豚骨ベースのスープの素と麺は、沖縄直送のものを使用。本場さながらの味を楽しめます。 仕上げに乗せる、シーサーのかまぼこがとてもカワイイ!
沖縄のお酒と言えば、泡盛! ロングセラー泡盛の『瑞泉』。 沖縄料理との相性バツグン!
国道20号を韮崎方面に向かって、 甲府昭和高校入口の信号を左折。 次の信号を右折すると左手にお店が見えてきます。 駐車場はお店の裏側にあります。
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