『お食事処とりいち』から聞こえてくる、こだわりのお肉を使った“肉料理の奏”をお届け。 お隣にある精肉店『鳥一』から、毎日新鮮なお肉を仕入れています。
厳選した国産の豚ロースで作られる、『煮カツ重』の音色。 タレの甘い香りとともに聞こえてくる心地良い“煮る音色”が、食欲をそそります。
新鮮なレバーとハツで作られる、『鳥モツ煮』の音色。 創業時から継ぎ足しているタレと絡み合い、素敵なハーモニーを奏でます。
ジューシーなカツに、ふわとろの卵が絡み合って絶品の味わい。 タレが染み込んだご飯もたまりません。 茶碗蒸しや小鉢の品、ほとんどの品がご主人の手作り。
注文のたびに、ご主人が丁寧に作り上げる『鳥モツ煮』。 とにかく柔らかく、タレの濃厚な味がレバーとハツに閉じ込められています。 ぜひ、ビールと食べたい一品!
甲府市城東通り沿いにある、精肉店『鳥一』が目印。 お隣に『お食事処とりいち』があります。
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