金曜日1やまなしグルメコレクション『鰻すぎやま』（10月30日）

• 今年４月オープンのうなぎ専門店

  江戸前の関東風うなぎが堪能できるうなぎ専門店が韮崎市にオープン。
  広々とした気持ちのいい店内でゆったり味わえますよ。

  

• うなぎ本来の味を！「白焼き」

  国内の養鰻場から厳選した大きな国産うなぎを…
  ①焼いて
  ②蒸して
  ③もう一度焼き上げた逸品！
  関東風ならではのふわとろ食感が楽しめます。

  

• 通好みのメニュー「うざく」

  きゅうりとみょうがに食べ応え十分のかば焼きを半身添えて。
  合わせるのは、山梨県産の美味しいお酢で作った甘酢。
  旨みと酸味のハーモニーが広がります。

  

• 秘伝ダレを重ねて仕上げた「極上鰻重」

  江戸時代から受け継がれたタレにうなぎをくぐらせて焼くこと、３回。
  職人の魂がこもっていると言っても過言ではない絶品のうな重です。
  一翠さんも「別格の美味しさ」と太鼓判を押していました！

  

• 『鰻すぎやま』は韮崎市中田町にあります

  お店は国道１４１号沿いにあります。
  大きな手書きの看板が目印ですよ。
  夜は予約のみの営業ですので、お問い合わせください。