北杜市の隠れ家的ラーメン店。店主おひとりで、こだわりのラーメンを作っているお店です。

「さめぶししょうゆ」は鰹節ではなく【鮫節】を使って作っている一杯です。白しょうゆと鮫節の洗練されたにごりのないスープ。主張しすぎず麺との絡み具合もちょうど良い！

タンメン用の中太平打ちストレート麺。さらりとしたスープにもかかわらずスープと麺が口の中にバランスよく入ってきます。