北杜市にあるテックスメックス料理のお店。

【テックスメックスって何？】
テックスメックスとは、テキサスメキシコの頭を取ってテックスメックス。メキシコの料理を受けた、アメリカ南部の料理なんだそう！

【一口食べればアメリカン！『クレオールチキン』】
お店オススメの日替わりプレート！この日のプレートはテックスメックスの定番クレオールチキン。生クリームと粒マスタードに、ケイジャンスパイスとバターを合わせた、まろやかでコクがありつつ、ピリッとした刺激のあるクレオールソースがたっぷりかかった鶏むね肉のソテー。

一昼夜下味を付けてから丁寧に蒸し焼きにしたお肉は柔らかくジューシーです！