笛吹市石和町の「marimo cafe&dining」は、北欧風の空間が女性に大人気のカフェ。
元雑貨屋を改装した、白を基調とし、「あなたにとってちょうどいいイゴコチ」がコンセプト♪
テラス席もあります。

和食やイタリアンを経験したシェフが手掛ける料理は、「和と洋が見事に調和した優しい味わいが魅力です。

『鶏そぼろとほうれん草の和風クリームパスタ』
人気No.1メニュー！
和風のコクとクリームが調和し、さっぱりと食べられ、鶏そぼろの優しい旨味が特徴です。

『豚バラ肉とキャベツの味噌ペンネグラタン』
甲府の老舗「五味醤油」のやまごみそ（米麹＋麦麹）を使用していて、ホワイトソースは小麦粉を使わずジャガイモでとろみをつけています。

『週替わりプレート』
メイン、パンorライス、サラダ、スープ付き。
この日は、『牛すじ肉・白インゲン豆のトマト煮込み』でした。
牛すじだけで3時間、煮込んだ肉は驚くほどトロトロ！
トマトの酸味と豆の甘みが絶妙です。

デザートには、1日10食限定の『特製苺パルフェ』も必見♡
苺を8個使用し、自家製アイスやババロアなど8層に重なっていて最後まで飽きずに食べられます！

心安らぐオシャレな店内で、“ちょうどいいイゴコチ”と絶品料理を楽しんでみてはいかがでしょう。