北海道や長野のそば粉を使用した二八そばが名物の蕎麦屋「君作」。

実は定休日の火曜日だけ、こだわりの自家焙煎コーヒーを提供するカフェをオープンしています。店主は「君作」店主の息子さん。世界各国２～３種類のコーヒーが楽しめます。

【オススメはコンゴのFilter Coffee】
驚きのビーカーに入ったコーヒー。これも美味しく味わうための秘密！コーヒーは温度帯で果実味が変化するため、少しずつ継ぎ足しながら自分のペースで飲んで楽しむのだそう。浅い焙煎で苦みは少なく、フルーティーな味わい。

【蕎麦店ならでは！こだわりスイーツ】
「Cheese Cake」はクッキー部分に韃靼そばを使用。「韃靼そば」とは、モンゴルで古くから栽培されていたそば。ポリフェノールの一種ルチンの含有量が通常のそばの100倍。カリッとした食感がケーキのアクセントに！