木曜日1ごちキッズ ちぢみほうれん草のポークピカタ（1月25日）

• 今回は旬のちぢみほうれん草を使ってポークピカタを作りました！
  
  ピカタとは…
  肉や魚を溶き卵に絡めて焼いたイタリア発祥の料理

  

• 材料2人分

  

• ・塩（分量外）を加えたお湯でちぢみほうれん草を茹でて冷水に取り、冷ます

  

• ・ほうれん草が冷めたらお肉の大きさに合わせて切る。スライスチーズは1/2の大きさにする

  

• ・豚肉の片面にコショウを振り、カットしたほうれん草、チーズを乗せ豚肉で挟み、豚肉両面にまんべんなく小麦粉をまぶす
  

  

• ・バットに卵を割り入れ、コンソメを加えて良く混ぜる→豚肉に卵をしっかり絡ませる

  

• ・油を引いたフライパンを中火で熱し、豚肉に火が通り、焼き色が付くように両面焼く

  

• お皿に盛りつけ、ケチャップを添えて完成！