月曜日しあわせレストラン物語『そば屋 三笊』（9月5日）

• 今年６月オープンの蕎麦店『三笊』

  南アルプス市に新しくオープンした蕎麦店、『三笊（さんざる）』。
  
  見ざる聞かざる言わざるの「三猿」にもかけた店名は「人の悪いところを見ない聞かない言わない」という店主の信念を表現。深い…。

  

• ちょっと変わった「もつのつけ蕎麦」

  こだわりのつゆでとりもつと揚げ野菜を煮込んだ昼メニューイチオシのつけ蕎麦！
  
  蕎麦はそば粉１０につなぎが１の「外一（そといち）」スタイル。
  もつの味わいと香り高い蕎麦のバランスが絶妙。

  

• ９月いっぱいの限定メニュー「すだち蕎麦」

  徳島産のすだちを贅沢に使った清涼感あふれる夏季限定の蕎麦。
  まだまだ残暑が厳しい今の季節にぴったり。
  
  すだちの上品な苦みが溶け込んだ冷たいかけつゆは絶品！

  

• 夜は天ぷらがメインのコース料理のみ

  夜は前日までの予約制でコース料理のみ。
  
  焼き味噌、奥藤公認のとりもつ煮、お造り、５種類の天ぷら、〆のお蕎麦が付いてこのお値段！
  「若い人にも楽しんでもらいたい」という店主の心意気を感じます。

  

• 『そば屋 三笊』は南アルプス市小笠原

  『三笊』は南アルプス市立美術館のすぐ近く。
  
  店主が一人で切り盛りしているため昼はお蕎麦が売り切れ次第終了。
  
  夜は予約制ですので前日までにご連絡を…。