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放送内容のご案内 [伸太郎のうたメシ 笛吹市御坂町(10月1日)]

伸太郎のうたメシ 笛吹市御坂町

地元に愛される お食事処 石

地元に愛される お食事処 石
伸太郎さんもよく行くという和食のお店です。
30年前にオープンした店内は、カウンター席や掘りごたつ、和室と、子どもからお年寄りまでゆっくりと過ごすことが出来ます。

伸太郎さんも大好きハンバーグ

伸太郎さんも大好きハンバーグ
伸太郎さんがお店に行くと、必ずと言っていいほど注文するというハンバーグ。
ふっくらに焼き上げているハンバーグには、自家製のデミグラスソースがたっぷりとかかっていて、ご飯が進む味付けになっています。
250グラムとボリューム満点ですが、ぺろりと食べられるほど柔らかくなっています。

もう一つの人気メニュー

もう一つの人気メニュー
ひとつひとつが大きい唐揚げ。
国産の鶏もも肉を、醤油ベースに酒やみりんなどの下味をつけています。
大きいので、2度揚げしていて、
1度目は160℃~170℃、2回目は200℃で上げています。
外はサクサクで、中は肉のうまみが詰まっています。

唐揚げには別の食べ方も

唐揚げには別の食べ方も
カウンターやテーブルには、自家製のソースが置いてあって、そのソースをかけていただきます。
あっさり目の唐揚げに、ソースのコクがプラスされて、美味しさがアップします。

去年オープンした TAKO ROCK

去年オープンした TAKO ROCK
去年の6月にオープンしたたこ焼きメインの居酒屋さん。
たこ焼きのお店を始めるということとオーナーが音楽が好きということで、この店名になりました。
明るく元気なオーナーさんたちが出迎えてくれますよ

定番のソースマヨ

定番のソースマヨ
たこ焼きといったらソースマヨ。
ソースとマヨネーズを絶妙な割合でトッピングしています。
ソースも、濃すぎないので、次々と食べられちゃいますよ。

でっかいタコが入っている

でっかいタコが入っている
北海道産の水タコを使っていて、食べている感覚が欲しいということで、大きめのタコを入れています。
生地も研究して、トロフワ食感のたこ焼きを作っています。

さっぱりと食べられる

さっぱりと食べられる
さっぱりといただけるおろしポン酢。
粗めの大根おろしがポン酢の中に入っていて、熱々のタコ焼きをつけて食べると、たこ焼きの美味しさと、ポン酢の風味が口の中に広がります。

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