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放送内容のご案内 [しあわせレストラン物語 カリアムドゥ(9月28日)]

しあわせレストラン物語 カリアムドゥ

南インドスパイス料理

南インドスパイス料理
富士吉田市の「カリアムドゥ」。
マスターの池谷さんがスパイスのおいしさを最大限生かすためにたどり着いたのが南インドの料理。

絶品 ミールス

絶品 ミールス
南インド料理を代表する「ミールス」。様々なおかずが揃ったカレーのプレートです。(値段は取材時)

まぜまぜ食べがおススメ

まぜまぜ食べがおススメ
ミールスは様々なカレーやおかずを
プレートの上で混ぜながら食べるのが南インド流。無限の味変の世界が楽しめます。

1番辛い料理は・・・

1番辛い料理は・・・
店で1番辛いのが「攻めのスパイスカレーうどん」。マスターが辛いとうまいのギリギリのところを攻めているためこの名前に。(値段は取材時)

確かに攻めている・・・

確かに攻めている・・・
辛い、うまい、が交互に来るこのうどん。小田切アナも「攻め」を実感。

テーマはスパイスの追求

テーマはスパイスの追求
気さくなマスター。目指すのは「スパイスの奥深さを自分の料理で表現して訪れる人に喜んでもらう」こと。

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