金曜日1やまなしグルメコレクション『チャイニーズダイニング正宗』（6月27日）

• 去年５月オープンの中国料理店

  甲府市の穴切り通り沿いにオープンした『チャイニーズダイニング正宗』。
  「正宗」は中国語で「本物」という意味。
  ミシュラン一つ星レストランで修業したシェフの「本物の料理を」という思いを表現しました。

  

• オススメは８品で構成されるディナーコース

  オススメは前菜に点心、薬膳スープ、麺料理、香港スイーツなどで構成される「スタンダードコース」。
  本格広東料理らしく、洋食の技法を取り入れていたり、高級食材がふんだんに使われていたり…。
  非常に満足度の高いコース料理です。

  

• 看板メニュー「大海老のマンゴーマヨソース」

  全長１５センチもある大きな海老に薄く衣をつけて揚げ、ピューレ状のマンゴーとマヨネーズを混ぜたオリジナルソースをまとわせた一品。
  甘酸っぱいソースが海老の上品な甘さをグレードアップ！

  

• メイン料理「国産牛のXO醤炒め」

  ＸＯ醤は香港で考案された調味料。
  正宗では干しエビや干し貝柱などを使い、オイスターソースや塩で味を整えています。
  程よく脂ののった牛肉に複雑で深い味わいが加わり、高級感あふれる一皿に。

  

• 『チャイニーズダイニング正宗』は甲府市丸の内

  甲府市の穴切通り、「穴切神社入口」交差点の角にあります。
  ランチ、ディナーとも完全予約制ですので３日前までにご連絡を。
  公式ＬＩＮＥからも予約できますよ。