火曜日しあわせレストラン物語　橋倉byTRIPS（6月8日）

• 大月市の老舗旅館の建物を借りオープン

  大月市賑岡町の「橋倉byTRIPS」は
  明治創業の老舗旅館「橋倉鉱泉」の
  建物を借りうけオープンした創作イタリアンのお店。
  
  

  

• ７皿のコース「橋倉」をいただく

  乙訓シェフの思いが込められた7皿。

  

• 地元産にこだわる

  甲州ワインビーフ、富士の介、そして地元大月の野菜など「地のものが一番おいしい」がシェフのモットー。

  

• 橋倉鉱泉の復活を目指す

  2012年に惜しまれながら閉館した老舗旅館「橋倉鉱泉」。
  ここでおいしいものを食べゆっくりとくつろいでほしいと、宿泊を再開させることがシェフの次なる目標。