ビストロラウンジ はやぶさ

【2023年3月にオープン!『ビストロラウンジはやぶさ』】

山梨初?!
スリランカ料理が楽しめるお店。
スリランカ料理の他にも、洋食、和食など幅広いメニューが楽しめます。



【とてもスパイシー!スリランカカレー】

8種類以上のスパイスにココナッツミルク、ハーブ、モルディブフィッシュ(かつお節)などを加えてじっくり煮込んで作られる【スリランカカレー】

こちらのプレートでは、
①『チキンカレー』
②『豆カレー』
③『野菜カレー』
3種類のカレーが味わえます。

最後はリゾットのように混ぜ合わせて食べるのがスリランカ流!


【スリランカの食材を使ったオムレツ】

スリランカでは一般的な野菜でミネラルが豊富な『セイロン瓜』が入ったオムレツ。
ふわふわ食感とセイロン瓜のシャキシャキ食感がたまりません!


【人気メニュー!特製和牛ビーフシチュー】

自家製ドミグラスソースが味の決め手。山梨県産のワインをたっぷり使って香りづけ。
付いてくる自家製パンは、地元産の強力粉に枯露柿の酵母を使って作られています。
まさに山梨がつまった一品。


【山梨×スリランカ カレーほうとう】

山梨の郷土料理ほうとうと、スリランカカレーのコラボレーション!

自家製の合わせ味噌をベースに作られるほうとうに、スリランカカレーで使われるスパイスや魚貝のダシを加えられて作られています。


【今後はカレーパンの販売も!】

20種類のカレーパンを作ることが、ご主人の吉田さんの今後の目標!

6月24日(土)から、カレーパンの店内販売を開始!

ぜひスリランカ料理と合わせて食べてみてください。

インフォメーション

住所 山梨市牧丘町隼603-1
電話 0553-31-9393
営業時間 〇ランチ11:30~14:30(13:40L.0.)
〇ディナー17:30~23:00(22:30L.0.)
休業日 月曜・火曜
URL https://www.facebook.com/busatoroHAYABUSA/

情報は放送当時(2023年6月23日)のものです。

※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。詳しくは直接店舗へお問い合わせください。

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