緑豊かな上野原市の集落、八ツ沢にお店を構える風林亭。創業２９年、季節の野菜を使った日本料理が味わえます。

【山梨では珍しい「手延べうどん」】
包丁を使わず一本の生地を伸ばす打ち方で、滑らかでもちもちとした食感のうどんに仕上がります。

【昼限定の「うどんコース」】
うどん２種（冷たい、温かい）と甘味が味わえる手延べうどんのコース。1000円～選べる５種類で提供しています。ご主人が調理した新鮮野菜やジビエ、味が凝縮した燻製など盛りだくさん！もちろんうどんも入っています。

【日替りの温かいうどん】
コースの２品目は温かいうどん。日によって内容が変わりますが、この日はうどんの表面を油でかりっと揚げ、そこにキャベツが入った熱々の餡をかけた創作うどん。柚子の香りも楽しめます。

料理はコースのみ。予約をするとスムーズにお食事が楽しめます。