甲府市丸の内の焼き鳥屋『極。』はご主人が厳選した鶏肉を使用。

【備長炭で焼く香ばしいお肉】
火力の強い備長炭でじっくり焼き上げるレバーや、表面に香ばしい焼き色が付いたねぎまが絶品です。

銘柄鶏・信玄どりの新鮮なものを備長炭でじっくり焼き上げたレバーはクセがなく、濃厚なうまみが口いっぱいに広がります。