下部温泉にある下部ホテル内のレストラン「下部温泉ボロネーゼ」。なんと打ち立ての生パスタを下部温泉水で茹で上げています。温泉水で茹で上げることで、コシがあるもちもちとした麺の仕上がりに！
賞味期限は10分！？食品添加物を一切使っていないうえ、生パスタは水分を含みやすいため、提供後はすぐに食べること！
お皿が一面真っ白な「樹海チーズ ボロネーゼ」はチーズ好きにはたまらない逸品！
| 住所 | 南巨摩郡身延町上之平1900 |
|---|---|
| 電話 | 0556-36-0311 |
| 営業時間 | 11:30～14:30 |
| 休業日 |
火曜日 ※祝日は営業・別日が休みになる場合あり |
| URL | https://www.shimobe.co.jp/ |
情報は放送当時（2021年12月1日）のものです。
※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。詳しくは直接店舗へお問い合わせください。
