甲府市飯田にある老舗の寿司割烹「伊津美」。その２階に、３代目がオープンしたお店が創作和食の「旨味LABO 子いづみ」。
【緩急をつけたコース料理】
一本の映画のように緩急をつけたという、見た目も美しいコース料理。土鍋ごはんと炭火焼きがメインです。
【鱧椀は珍しい一品も！】
関西でよく食べられる鱧（はも）。流通が発達し、山梨でも鮮度がよいものが入ってくるそうです。
| 住所 | 甲府市飯田4-1-4 伊津美 2F |
|---|---|
| 電話 | 090-8014-8879 |
| 営業時間 | 17:00～21:00（※完全予約制です） |
| 休業日 | 水曜日・土曜日・日曜日 |
| URL | https://www.facebook.com/%E6%97%A8%E5%91%B3Labo-%E5%AD%90%E3%81%84%E3%81%A5%E3%81%BF-107744457639177/ |
情報は放送当時（2020年7月24日）のものです。
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