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県が認定した郷土食をPR 「やまなしの食」ハンドブック作成へ

2019.09.30 20:25

ほうとうや吉田のうどんなど県が認定した「やまなしの食」を大勢の人に知ってもらおうとハンドブックが作られることになりました。
「やまなしの食」は郷土食を通じて地域を活性化し観光振興にもつなげようと山梨県が立ち上げたものでほうとうや吉田のうどん、鳥もつ煮など167品目が認定されています。
この「やまなしの食」を県の内外に知ってもらおうと9月30日料理研究家などが意見を出し合いました。
そして今年度「やまなしの食」をアレンジしたレシピコンテストを開催することと郷土食が食べられる場所や食文化が分かるハンドブックを作成することを決めました。
詳細は今後決定します。


930日(月)

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