
放送内容のご案内 [6丁目の知らない世界『料理のスゴ技』(10月2日)]
料理のスゴ技①「タイ・カービング」
一つ目のスゴ技は料理家・梅木幸恵さんによる『タイ・カービング』
カービングとは直訳すると彫刻という意味で、
フルーツや野菜を彫刻することです。
フルーツや野菜のカービングはタイが発祥で、宮殿料理などでは欠かせない物で、タイの伝統的な文化なんですよ
カービングとは直訳すると彫刻という意味で、
フルーツや野菜を彫刻することです。
フルーツや野菜のカービングはタイが発祥で、宮殿料理などでは欠かせない物で、タイの伝統的な文化なんですよ
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2019.10.02
6丁目の知らない世界『料理のスゴ技』