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山梨今人(山梨いまじん)

国産キヌアで活性化   上野原地域おこし協力隊 戸澤高広(8月24日)

栄養価が高くバランスの取れた食材として、今、世界中で注目されているキヌア。
昨年、東京から上野原市に移住、「上野原地域おこし協力隊」として、
まだ日本でもめずらしい国産キヌアを広め、地域の特産にしようと取り組んでいる。
地域の魅力とともにPRし、地域活性化にかける思いを聞く。

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