番組

放送内容のご案内 [HOTけないグルメWEEK! 炎の激ウマグルメ(12月2日)]

HOTけないグルメWEEK! 炎の激ウマグルメ

新中華料理 大三元(笛吹市石和町)

新中華料理 大三元(笛吹市石和町)
HOTけないグルメを求めてまず訪れたのは
「新中華料理 大三元」

創業50年。
県の内外から常連客が訪れるという人気の中華料理店です!

どんなグルメがあるのかと伺うと
代表の岡野さんの口からは・・・・

「グツグツ じょわじょわ!?」という言葉が!

グツグツじょわじょわ!
「石焼明太辛味チャーハン 1200円(税込)」

アッツアツの石焼き鍋に
岡野さんが腕をふるったたっぷりの海鮮が入ったチャーハンを盛り付けた
あつあつのチャーハン♪

明太子のちょっとピリっという辛み、海鮮の深いうまみが
口の中に広がります☆

続いては、
油でカリっとあげたおこげに
あつあつの五目あんかけを
目の前でかけてくれる・・・

「五目おこげ 1500円(税込)」

13種類の具だくさんの野菜や肉、いかなどがたっぷり入った
あつあつ!でも絶品の五目おこげ♪

何を食べても絶品♪

他にも
「石焼フカヒレあんかけ」などじょわじょわなメニューもありますので是非いってみてください!

本格メキシカン タコドール(富士河口湖町)

本格メキシカン タコドール(富士河口湖町)
続いておじゃましたのは
山梨では珍しい、メキシコ料理専門店♪

メキシコ料理は
野菜をたっぷり使った
肉等とのバランスもいい料理なんです♪

オーナーの羽田さんは
東京のメキシコ料理有名店や本場メキシコで料理修業もした
メキシコ料理のスペシャリスト!

メキシコを愛してやみません!

まずいただいたHOTけないグルメは・・・

!?

ファイヤー!

「ポジョアラブラサ 2180円(税抜)」

メキシコ流ローストチキン♪塩ベースのタレに果物やハーブ、そして4種類もの辛くない唐辛子を入れ、

そこにまるごと1匹の鶏肉を3日間漬け込み、オーブンでじっくり焼いた料理!

最後にテーブルの上でアルコール度数の高いテキーラでフランベしてくれるので、こんなにファイヤー!になるんです!


中までしっかり塩ベースだけど、うまみと深み、そして果物の甘味を感じる味付けが染みこんでいて

本当においしい料理!

メキシコでは週に1回は食べるという家庭の味♪


ローストチキンの他にも・・・

リンゴのコンポートをタコスの皮でつつんでオーブンで焼いた

「リンゴロール 600円(税抜)」

これもフランベしてくれます♪これもしっとりとしたリンゴ、アルコールはとんでいますが、テキーラの深い香りがほのかに香り、

アイスクリームなどと一緒に食べれば、これは至福の味♪


他にもお店で一番人気のエビアヒージョもおすすめ♪

メキシコ料理の美味しさに感動するタコドール!ぜひいってみてください!




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2019.12.02

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