新中華料理　大三元（笛吹市石和町）

HOTけないグルメを求めてまず訪れたのは
「新中華料理　大三元」

創業５０年。
県の内外から常連客が訪れるという人気の中華料理店です！

どんなグルメがあるのかと伺うと
代表の岡野さんの口からは・・・・

「グツグツ　じょわじょわ！？」という言葉が！

グツグツじょわじょわ！
「石焼明太辛味チャーハン　1200円(税込)」

アッツアツの石焼き鍋に
岡野さんが腕をふるったたっぷりの海鮮が入ったチャーハンを盛り付けた
あつあつのチャーハン♪

明太子のちょっとピリっという辛み、海鮮の深いうまみが
口の中に広がります☆

続いては、
油でカリっとあげたおこげに
あつあつの五目あんかけを
目の前でかけてくれる・・・

「五目おこげ　1500円(税込)」

１３種類の具だくさんの野菜や肉、いかなどがたっぷり入った
あつあつ！でも絶品の五目おこげ♪

何を食べても絶品♪

他にも
「石焼フカヒレあんかけ」などじょわじょわなメニューもありますので是非いってみてください！

本格メキシカン　タコドール（富士河口湖町）

続いておじゃましたのは
山梨では珍しい、メキシコ料理専門店♪

メキシコ料理は
野菜をたっぷり使った
肉等とのバランスもいい料理なんです♪

オーナーの羽田さんは
東京のメキシコ料理有名店や本場メキシコで料理修業もした
メキシコ料理のスペシャリスト！

メキシコを愛してやみません！

まずいただいたHOTけないグルメは・・・

！？

ファイヤー！

「ポジョアラブラサ　2180円(税抜)」

メキシコ流ローストチキン♪塩ベースのタレに果物やハーブ、そして４種類もの辛くない唐辛子を入れ、

そこにまるごと１匹の鶏肉を３日間漬け込み、オーブンでじっくり焼いた料理！

最後にテーブルの上でアルコール度数の高いテキーラでフランベしてくれるので、こんなにファイヤー！になるんです！

中までしっかり塩ベースだけど、うまみと深み、そして果物の甘味を感じる味付けが染みこんでいて

本当においしい料理！

メキシコでは週に１回は食べるという家庭の味♪

ローストチキンの他にも・・・

リンゴのコンポートをタコスの皮でつつんでオーブンで焼いた

「リンゴロール　600円(税抜)」

これもフランベしてくれます♪これもしっとりとしたリンゴ、アルコールはとんでいますが、テキーラの深い香りがほのかに香り、

アイスクリームなどと一緒に食べれば、これは至福の味♪

他にもお店で一番人気のエビアヒージョもおすすめ♪

メキシコ料理の美味しさに感動するタコドール！ぜひいってみてください！