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放送内容のご案内 [6丁目の知らない異国グルメの世界(10月4日)]

6丁目の知らない異国グルメの世界

スウェーデン料理が味わえる!北欧料理メーラレン

スウェーデン料理が味わえる!北欧料理メーラレン
スウェーデン料理が味わえるお店。
メニューはランチとディナーのコース料理。料理はどれも丁寧に作られ香りや味を楽しめます。

スウェーデンの代表料理

スウェーデンの代表料理
スウェーデンは北極圏に面する国のため、冬は長くとても寒い。そのため、冬を越すための保存食としてニシンの酢漬け(マリネ)が良く食べられているんです!また、ソースもマスタードソースという驚き!
こちらのお店では、2種類のマスタードに酢・砂糖・油を加えて味を付けるこだわりが。彩り豊かなのもスウェーデン流。

スウェーデンの家庭料理

スウェーデンの家庭料理
ミートボールは伝統的な家庭料理。
大き目のミートボールの上にはなんとリンゴンと呼ばれる植物の実が!
酸味のあるリンゴン(こけもも)の実を砂糖漬けにしてミートボールにのせるのがスウェーデン流!
絶妙な組み合わせです!

アクセス

アクセス

エルサルバドル料理が味わえる!Cafe PERRO(カフェ・ペロ)

エルサルバドル料理が味わえる!Cafe PERRO(カフェ・ペロ)
エルサルバドル出身のシェフが作る料理が味わえるお店。料理はエルサルバドル料理以外にも体に良い油を使ったパスタやピザ、さらにデザートも楽しめます!

国民に愛されるストリートフード「ププサ」

国民に愛されるストリートフード「ププサ」
街のあらゆるところに屋台があり、日本でいうおにぎりのように食べる料理。
見た目はせんべいのようですが、中には小豆や野菜・お肉、チーズも入って、一口食べるだけで旨味が口の中に広がります!
ぜひ食べていただきたい一品!
1枚700円~

年末に食べる特別な料理「タマル」

年末に食べる特別な料理「タマル」
バナナの葉っぱにくるまれた料理「タマル」。まず葉っぱを開けるといい香りが漂います。
中にはじゃがいもとトウモロコシで作った生地に、下味が付いた鶏肉や5種類の野菜が。スパイシーかつ優しい味付け。
非常に手が込んでいて作るのに三日もかかるんだそうです。でも食べてみれば納得の料理。

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6丁目の知らない異国グルメの世界

2019.10.04

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