番組

放送内容のご案内 [ごちキッズ 簡単本格!『麻婆茄子』(9月26日)]

ごちキッズ 簡単本格!『麻婆茄子』

『麻婆茄子』

『麻婆茄子』
今回はしおんとまどかが
美味しい秋ナスを使ってオウチで簡単本格!『麻婆茄子』に挑戦!!

材料(2人分)

材料(2人分)

工程①

工程①
・縦4~6等分の食べやすい大きさに切ったナスを5分ほど水につけて灰汁を抜く。
・灰汁を抜いたナスの水気をよく切ったら前面に片栗粉をまぶす。
・サラダ油を敷いて熱したフライパンでナスをいためる。
・そこに手でちぎったピーマンを加えて、ピーマンがツヤツニになるまで炒めたら取り出す。

工程②

工程②
・冷めたままのフライパンにひき肉入れてから火をつけて炒める。
・ひき肉に火が通ったらおろししょうがとおろしにんにくを加えて香りが立つまで炒める。
・甜麺醤とCoockDo熟成豆板醤を入れて炒めて香りが立たせる。
・紹興酒を加えて沸騰させてアルコール分が飛んだら火をとめる。

工程③

工程③
・工程②のフライパンンに水、しょう油、砂糖、丸鶏がらスープを加えて火をつけて、ひと煮立ちさせる。
・調味料が沸騰したところへ、工程①のナスとピーマンを加えてさらにひと煮立ちさせてから火をとめる。

工程④

工程④
・工程③のフライパンに水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせてからコンロのスイッチを入れ
加熱しながらよく混ぜて全体にトロミをつける。
・全体にトロミがついたら火をとめてごま油を回し入れて完成!

バックナンバー

ごちキッズ 簡単本格!『麻婆茄子』

2018.09.26

ごちキッズ 簡単本格!『麻婆茄子』

お歳暮10万円相当のグルメ毎日当たる

ご意見・ご感想

通常プレゼントのご応募はこちら
※こちらからはお歳暮プレゼントへご応募できません。

facebook

twitter

えきばた!

イベントを告知してくれる人大募集
TEL:055-232-1115
FAX:055-233-1126
メールでのお問い合わせはこちら

【告知条件】
無料イベントまたは非営利目的のイベントが対象となります。
※入場料などがかかる場合はご相談ください。

ゆうちゃんブログ