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放送内容のご案内 [いただき!口コミごはん 【サンキングカフェ】(3月30日)]

いただき!口コミごはん 【サンキングカフェ】

外観は民家だけど・・・

外観は民家だけど・・・
本日のお店「サンキングカフェ」は
ぶどう畑に囲まれた 一見民家。
中はカントリー調ですが、普通の家の居間などを全部壊して、
ご主人と友人たちで改装しました。

東京から移住した上村ご夫妻が
笑顔で迎えてくれます。

メニューはまずボードから

メニューはまずボードから
メニューの中心になるのが、
ボードにある「今週のごはん」と「今週のカレー」

まずは、こちらから召し上がって下さい。

今週のごはんセット  900円

今週のごはんセット  900円
お店のコンセプトのひとつが
「正しくごはんを召し上がって頂く」

この提供されるお膳がその答え。
主菜・味噌汁・ごはん・副菜・漬物の
王道5種を基本に 器の正しい位置や
箸置きを使う事も大切にしています。

懐かしいお膳ですが、なるほどと思いますよね。

今週のおかず 「鶏だんごと野菜の豆乳クリーム煮」

今週のおかず 「鶏だんごと野菜の豆乳クリーム煮」
おかずは
手作りの鶏だんごと緑の野菜・ブロッコリーとほうれん草を
豆乳クリームで煮た一皿。

鶏団子は荒目のミンチにして、卵をたっぷり入れて
柔らかく仕上げています。

豆乳クリームとつなぎは米粉でグルテンフリーにしています。

今週のカレー 「スリランカカレー チキンとキャベツ2種もり」

今週のカレー 「スリランカカレー チキンとキャベツ2種もり」
今週のカレーは「スリランカ」
ご主人によると・・・
 スリランカのカレーはココナッツミルクを多く使うのが特徴とか。
水を一滴も入れずに、ココナッツミルクだけで煮込みました。
キャベツもカレー風味のスパイスで蒸し煮しました。

ぜひ ミックスして食べて下さい。

ご主人手作りのスモークポーク

ご主人手作りのスモークポーク
この見事な焼き色!

店の駐車場の隅で燻製して作る名物料理の「スモークポーク」

もうこれだけで・・・たまりません!

スモークポークはスライスして   

スモークポークはスライスして   
スモークポークはスライスして。

スモークの香りと程良い塩加減が美味しいです。

肉の塊に天然塩とマスターがブレンドして擦ったハーブを擦りこんで4日置き
燻製しました。

お酒が欲しくなりますよ!

アクセス

アクセス
所在地は甲州市勝沼町休息。

国道20号からは、南野呂千米寺の信号を塩山方面に曲がります。
等々力交差点を過ぎ、ハーブ庭園がある交差点が子安橋北詰。
角はコンビニで、その横の道を入ると
次の小さな角がお店です。

休みは月曜日。

クロちゃんの衣装 岡島百貨店 4階 J.PRESS(ジェイプレス)

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