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放送内容のご案内 [いただき!口コミごはん【エスニック料理 スパイス】(12月1日)]

いただき!口コミごはん【エスニック料理 スパイス】

今回はオシャレなエスニック料理店を調査!

今回はオシャレなエスニック料理店を調査!
今回は甲府市中村町にある「エスニック料理 スパイス」を調査!

お店を切り盛りするのは遠山満壽美さんと祢津篤史さん
遠山さんがエスニック料理全般、祢津さんは洋食を担当しています

パリッ、モチッの食感がたまりません・・・

パリッ、モチッの食感がたまりません・・・
まず最初に頂いたのは焼きゴイクン

ベトナムの代表的料理で本来は生春巻きなんですが、
遠山さんのアレンジで焼いてからお店に出しています
中にはビーフンやエビなどが入っていて具だくさん!
味はもちろんのこと食感も楽しい一品です

日本人の舌に合うよう作られた”カオパット”

日本人の舌に合うよう作られた”カオパット”
続いて頂いたのはタイ風チャーハン・カオパット

一般的にはナンプラーを使って味付けをすることが多いのですが、
お店ではオイスターソースと日本の薄口醤油に似た醤油・ソイビーンソースを使っています
ナンプラーが苦手という方も食べやすいものになっています

前村リポーターも思わず叫んでしまうほどの美味しさです!

祢津さん渾身の一皿

祢津さん渾身の一皿
エスニック料理がメインですが、お店では洋食も出しています
祢津さんは以前フレンチシェフとして活躍されていましたが、遠山さんの作るエスニック料理に惹かれ、お店を手伝うことに

そんな祢津さんの作るプレートにはハンバーグやオムレツなどが入っていて内容盛りだくさん!お腹も心も満たされる、そんな一皿です

食後のお楽しみは・・・

食後のお楽しみは・・・
デザートは是非チョコレートケーキを!

こちらのケーキ、卵・小麦粉・乳製品を使わないで作っているんですが、本物に負けない位の味と食感を実現
美容と健康に良い、そんなスイーツですよ

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